|
Een refractomer is een uitstekend meetinstrument om het suikergehalte in een vloeistof te meten. Het optische meetinstrument maakt het mogelijk om zeer eenvoudig de brekingsindex te bepalen. De lichtbrekingsindex wordt omgezet in de schaalverdeling Brix. De Brix-waarde kan bepaald worden met een analoge of een digitale refractometer. Het voordeel van een digitale refractometer ten op zichte van een analoge refractometer is dat de digitale nauwkeuriger is en de meetresultaten eenvoudig af te lezen zijn in het display. Met de Brix schaalverdeling is het mogelijk om de hoeveelheid opgeloste suikers in het te meten vloeistof te bepalen. Aan de hand van meetresultaten kan bepaalde worden of er meer of minder suiker toegevoegd moet worden. De Brix-waarde bepaald de kwaliteit van het product. Over het algemeen geldt de regel (bijvoorbeeld appels en peren), hoe hoger de Brix hoe beter de kwaliteit van het product. Welke refractometerVoor het gebruiksgemak is een digitale refractometer de beste keuze. Vooral de Pal-1 van Atago is een zeer geliefd product. Behalve de nauwkeurigheid is de refractometer uiterst handzaam om mee te werken. Je hoeft tevens meer 2 á 3 druppels te gebruiken om de Brix-waarde te meten. Na enkele seconden zal de Brix-waarde tot op één cijfer achter de komma weergegeven worden in het display. Voor elk professioneel bedrijf op gebied van bijvoorbeeld fruitteelt is de Atago Pal-1 refractometer de oplossing. De Pal serie is niet voor niets bekroond met het Good Design Award. Refractometer toepassingDe refractometer is in tal van branches inzetbaar, namelijk:
Refractometer wijnEen wordt ook veelvuldig gebruikt bij het productieproces van wijn. In West-Europa wordt het meten van de suikergehalte in wijn in de meeste gevallen gedaan in graden Oëchsle. Bij het brouwen van wijn is het gebruik maken van een digitale refractometer sowieso geen overbodige luxe. Om de kwaliteit van het product te kunnen garanderen is het uiterst noodzakelijk dat de zaken die gemeten worden, uiterst nauwkeurig zijn. Er mogen in het product proces geen fouten gemaakt worden. Dit kan je namelijk klanten kosten. |
| https://webshop.gullimex.com/nl-NL/Product-details/Producten/Food/Refractometers/Atago-PAL-1-Refractometer.aspx |
Veelgestelde vragen
Wat is een refractometer en waarvoor wordt het gebruikt?▼
Een refractometer is een optisch meetinstrument dat het suikergehalte in vloeistoffen meet. Het bepaalt de brekingsindex en zet deze om in de Brix-schaal, wat de kwaliteit van producten in tuinbouw, fruitteelt en voedselindustrie aangeeft.
Wat is het verschil tussen een analoge en digitale refractometer?▼
Een digitale refractometer is nauwkeuriger dan een analoge en toont meetresultaten duidelijk in een display. Ook is het gebruik handiger: je hebt slechts 2-3 druppels nodig en het resultaat verschijnt binnen enkele seconden.
Hoe werkt de Brix-waarde en wat zegt deze over kwaliteit?▼
De Brix-waarde bepaalt de hoeveelheid opgeloste suikers in een vloeistof. Over het algemeen geldt: hoe hoger de Brix-waarde, hoe beter de kwaliteit van het product, bijvoorbeeld bij appels en peren.
In welke branches wordt een refractometer toegepast?▼
Een refractometer wordt gebruikt in tuinbouw, fruitteelt, productie van dranken (koffie, vruchtendrank), voedselindustrie, ijsbereiding en wijnproductie voor nauwkeurige suikergehalte-metingen.
Waarom is een refractometer belangrijk bij wijnproductie?▼
Bij wijnproductie is nauwkeurige meting van het suikergehalte essentieel voor kwaliteitsgarantie. Fouten in het meetproces kunnen kostbaar zijn, daarom is een digitale refractometer onmisbaar voor professionele wijnmakers.
